Как правильно составить бухгалтерский отчет по столовой

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 110-86-37
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 366

Расчет цены продажи производится по всем реализуемым предприятием общепита:. С покупными товарами — товарами, купленными субъектом ресторанного хозяйства для дальнейшей продажи потребителям без видоизменения порционирования, нарезки, дополнительного оформления , все более-менее понятно. Их цену продажи формируют только с учетом установленной ресторатором наценки. Калькуляцию себестоимости для них не считают, а при определении цены отталкиваются от первоначальной стоимости и наценки. Другое дело продукция собственного производства.

Оборот документов и бухгалтерский учет в столовых является одним из самых сложных в сфере торговли и услуг. Он содержит большое количество присущих только этой сфере особенностей, с которыми следует разобраться.

В статье рассмотрены вопросы, связанные с выпуском готовых блюд и их реализацией в бюджетном учреждении. В частности, освещены особенности: — калькулирования стоимости готовых блюд; — применения наценки при расчете цены готовой продукции, выпускаемой в столовой образовательного учреждения; — отражения на счетах бухгалтерского учета операций по формированию стоимости готовой продукции и ее реализации. Среди них:.

Первичная документация в общественном питании

В статье рассмотрены вопросы, связанные с выпуском готовых блюд и их реализацией в бюджетном учреждении. В частности, освещены особенности: — калькулирования стоимости готовых блюд; — применения наценки при расчете цены готовой продукции, выпускаемой в столовой образовательного учреждения; — отражения на счетах бухгалтерского учета операций по формированию стоимости готовой продукции и ее реализации.

Среди них:. Расчет калькуляции составлен Вся продукция реализована покупателям. Вся продукция была реализована покупателям. Согласно пп. Так, пп. Нормативно-плановая себестоимость выпускаемых готовых блюд определяется посредством калькуляции. Самый быстрый способ получить качественную отчётность по МСФО!

Бухгалтерский учет. Чёрная пятница в СКБ Контур. Вход Регистрация. Подписка на новости. Минфин хочет НДФЛ за поездки на служебных авто без подтверждения цели. Учет продукции общественного питания столовой бюджетного учреждения. Автор: М. Рассмотрим пример калькуляции готового блюда. Сумма, руб. Читайте также Организация питания в образовательном учреждении Оказание бюджетным учреждением платных услуг. Ваше имя:.

Код безопасности. Введите код безопасности:. Если Вы зарегистрируетесь , то сможете получать новые комментарии по e-mail. Последние статьи по теме: Регистры бухгалтерского учета в форме электронных документов. Вступили в силу поправки в бухотчетность учреждений. Обязательны ли причины, чтобы сменить руководителя бюджетного учреждения? Нюансы режима неполного рабочего времени.

Как автономному учреждению применять УСН в году? Горячие темы. Эти статьи обсуждают: Применение спецрежимов при реализации товаров, подлежащих маркировке 3 Готовимся к переходу на электронные трудовые книжки 2 Аудиторы сдали пробный квалификационный экзамен по новой модели 1 Подаем предварительный отчет о выполнении задания 1 С года в России планируется ввести электронную трудовую книжку 1 Мастер учётной политики Учётная политика вашей фирмы за 15 минут!

Отключить мобильную версию. Поступили денежные средства посредством использования банковской карты.

Как правильно составить бухгалтерский отчет по столовой

За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол директору или владельцу. От того, насколько грамотно организован учет в ресторане, зависит адекватность планирования бизнеса и учета рисков. В этой статье мы объясним предпринимателям основные моменты, которые отличают ресторанную бухгалтерию. Дорогие читатели!

Калькулирование стоимости и расчет цен на продукцию

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой. От этого зависит выбор системы налогообложения , а следовательно, и дальнейший бухгалтерский учет. Система налогообложения зависит от категории заведения. Например, если у вас кофейня, пиццерия или кафе без продажи подакцизных товаров, лучше всего вести учет на едином налоге 2 группы ФЛП в Украине, а в России на специализированных режимах налогообложения. Здесь и есть главное отличие ведения учета: общество с ограниченной ответственностью должно вести бухгалтерский учет , помимо налогового, а индивидуальным предпринимателям это делать необязательно, что существенно упрощает их жизнь.

Столовая на предприятии — элемент заботы о трудящихся

Начало читай тут. Кроме того, в отдельных случаях могут применяться формы первичных документов, утвержденные приказом Министерства торговли СССР от Заметим, что на практике большинство предприятий общественного питания используют не все формы первичных документов, приведенные в упомянутых нормативных актах, поскольку особенности организации технологического процесса на них этого не требуют. То есть каждое конкретное предприятие с учетом особенностей своей деятельности применяет только те формы документации, которые необходимы для правильной организации ведения бухгалтерского и налогового учета. Рассмотрим порядок заполнения некоторых первичных документов, оформляемых предприятиями общественного питания. Акт составляется в одном экземпляре в момент совершения покупки и служит основанием для приема продуктов и товаров, приобретенных у физлиц, в кладовую предприятия общественного питания. Примером заведений общественного питания, которые, как правило, составляют планменю, являются школьные и студенческие столовые и буфеты, столовые санаториев, домов отдыха и пансионатов. Требование в кладовую выписывается в одном экземпляре и утверждается руководителем предприятия. Обратите внимание, при наличии на предприятии такого структурного подразделения, как кладовая, и материально ответственных кладовщиков требование в кладовую оформляется даже при условии, что планменю не составляется. На основании требования в кладовую кладовщик оформляет накладную на отпуск товара из кладовой специализированная форма 13ОПит.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Учет товара в Excel - урок о том, как вести учет товара в Excel

Бухгалтерский учет в ресторане

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой. От этого зависит выбор системы налогообложения , а следовательно, и дальнейший бухгалтерский учет.

Допустим, вы отважились на открытие собственной столовой для питания работников. Опишем нужные шаги.

.

Учет продукции общественного питания столовой бюджетного учреждения

.

Учет в столовой: проводки, особенности, документация, налогобложение

.

.

.

.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. apscaref

    А каждой шутке доля правды

  2. maycalbangnuall

    Скоро будем записывать что едим согласно з/пл и ходить по судам доказывать что не съели лишнего

  3. Ксения

    Друг любезный, будь же весел

  4. Самуил

    Button class yt-uix-button yt-uix-button-size-default yt-uix-button-default load-more-button yt-uix-load-more comment-replies-renderer-paginator comment-replies-renderer-expander-down yt-uix-button-link aria-label Показать 3ответа onclick ;return false; type button data-uix-load-more-post-body page_token=EiYSC2x4bWtmUENZUTJjwAEAyAEA4AEBogINKP___________wFAABgGMk8aTRIaVWd3MDExOWlpUzdZZ3FiYXFjTjRBYUFCQWciAggAKhhVQ0plZmNMRmp4TEZSVk1Kc2xZT1h1SHcyC2x4bWtmUENZUTJjOABAAUgK data-uix-load-more-post true data-uix-load-more-href /comment_service_ajax?action_get_comment_replies=1 data-uix-load-more-target-id comment-replies-renderer-Ugw0119iiS7YgqbaqcN4AaABAg >

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных